Rejuvelac – A bebida viva

É uma bebida biogênica (que gera vida), resultante da fermentação de grãos germinados.

Tem sabor que lembra uma limonada suave, sem ser adocicada. É tão rico em vitaminas B, C e E e lactobacilos, que pode ser considerado um alimento completo. Os micro-organismos benéficos neles presentes, ajudam o organismo a digerir os alimentos e regularizam a flora intestinal. 

Estudos científicos comprovam que quando o corpo começa a envelhecer, deixa de produzir enzimas. Além do rejuvelac estar cheio de enzimas, o  ácido lático presente, destrói as bactérias intestinais nocivas e contribui para uma melhor digestão e assimilação dos nutrientes. 

Pode ser bebido à vontade e pode substituir a água. Também previne algumas doenças crônico-degenerativas da velhice.

Fazendo o rejuvelac

Você vai precisar de:

Uma peneira de plástico;

Uma jarra de vidro de boca larga, limpa, medindo um ou dois litros;

Uma tela de nylon ou um pano de algodão;

1 xícara de grãos de trigo;

Uma tira de elástico.

Lavar bem os grãos de trigo, numa peneira. É importante que sejam grãos orgânicos de trigo.

Deixar os grãos de trigo de molho por 8 horas.

Escorrer a água e colocar na peneira por mais 12 horas para iniciar a germinação. Molhe várias vezes.
Colocar os grãos germinados em uma jarra de  vidro e acrescentar água de boa qualidade até 5 vezes a quantia de grãos.  Manter num lugar fresco e semi-escuro.

Deixar por dois ou três dias (depende do clima quente) coberto com um pano e elástico ao redor.
Depois de dois dias, coar o líquido, pondo-o em um litro para ser tomado. Com os grãos, e mais um pouco do líquido fermentado,  pode colocar mais água e deixar por mais 24 horas formando o Rejuvelac número 2. Repetir o processo e fazer o rejuvelac número 3. 

Terminado o processo, você pode aproveitar os grãos germinados para incrementar a sua alimentação, ou usá-lo como adubo para as plantas.

O bom rejuvelac é líquido turvo, ligeiramente amarelo, com um sabor azedo de limonada. Após muito tempo de fermentação ele pode se tornar rançoso ou estragado. Se ele tiver um cheiro ou gosto rançoso, pode ter a certeza que ele estragou. Nesse caso, você tem que começar tudo de novo. Durante a fermentação é natural que pequenas bolhas apareçam ocasionalmente no líquido, é ligeiramente carbonatado.

É natural que uma camada de espuma branca se forme na superfície do Rejuvelac.Tal não é prejudicial e pode ser usado.  Pode ser mantido na geladeira desde alguns dias até uma semana, desde que o paladar seja ainda agradável a você. Beba antes ou entre as refeições para evitar a diluição dos sucos digestivos após as refeições.Você pode colocar um pouco de mel como adoçante e algum suco de beterraba para colorir, ou limão.

Texto adaptado

Imagem do copo: Tumblr

Créditos: Alimentos fermentados

Jesus, eu confio em Ti!

Porque te confundes e te agitas diante dos problemas da vida? Deixe que Eu cuide de todas as tuas coisas e tudo será melhor.

Quando você se entregar a mim, tudo se resolverá com tranquilidade segundo meus desígnios. Não se desespere, não me dirija uma oração agitada, como se quisesse exigir o cumprimento dos seus desejos. 

Feche os olhos da alma e diga com calma:

Jesus, eu confio em Ti!

Evite as preocupações, as angústias e os pensamentos sobre o que pode acontecer depois. Não bagunce os meus planos, querendo impor suas ideias. Deixa-me atuar com liberdade.

Se abandone confiadamente em Mim. Repouse em Mim e deixe em minhas mãos o seu futuro. 

Faça a sua parte e diga-me frequentemente:

Jesus, eu confio em Ti!

O que mais danos te causa, são suas razões, suas próprias ideias, e você querer resolver as coisas da sua maneira.

Quando me disser: Jesus, eu confio em Ti, não seja como o paciente que pede ao médico que o cure, porque lhe sugere o modo de fazer.

Deixe-se levar em Meus braços divinos, não tenha medo, EU TE AMO. Desejo apenas o seu bem, a sua evolução no caminho da Luz.

Se acredita que as coisas pioram ou se complicam, apesar da sua oração, siga confiando. 

Feche os olhos da alma e confie. 

Continue afirmando a toda hora: Jesus, eu confio em Ti!

Necessito das mãos livres para fazer a minha obra. Mesmo que a dor seja forte, a ponto de derramar lágrimas dos seus olhos... Eu estarei com você e com sua família em todos os momentos.

Afirme:

Jesus, eu confio em Ti!

Confia em Mim, abandone-se em Mim, jogue para Mim todas as suas angústias e durma tranquilo.

Diga-me sempre: Jesus, eu confio em Ti, e verás acontecer grandes milagres. Eu te prometo por meu Amor a você!

Desconheço o autor 

Recebido por e-mail

Que peso você gostaria de ter e como desejaria que fosse sua silhueta?

Todo o caminho começa com primeiro passo.

Emagrecer não se consegue em um dia, leva tempo. Os tecidos têm uma memória que fazem com que o organismo tenha a tendência a voltar a seu nível de peso anterior. 

Segundo investigações realizadas nos Estados Unidos, observou-se que para romper essa memória são necessários 10 dias para cada quilograma de peso. 

Se você perdeu 12 quilos de peso, serão necessários 120 dias adicionais de dieta para conseguir estabilidade de seu peso.

A técnica da auto-hipnose e auto imagem é de grande ajuda para você, porque lhe facilitará a mudança de seus hábitos alimentares, de exercício diário e de atitudes positivas para conseguir o objetivo desejado.

Todos os dias tenha em mente a frase: “Somente por hoje”. Desta forma, seu entusiasmo será contínuo e vigoroso.

Hábitos e atitudes importantes que devem ser levados em conta:

1. A moderação ao comer. Crie hábitos corretos através de um estilo de vida, de um costume.
2. O alimento é um prazer, mas não é o único, busque substitutos que o distanciem da comida.
3. O ócio é uma atividade que o induz a comer. Nunca fique ocioso.
4. Prepare-se mentalmente para receber ou fazer visitas.
5. Aprenda a controlar-se, não use a vista como pretexto para consumir calorias. Leve uma fruta na bolsa e substitua o pastel.
6. Não se deixe invadir por pensamentos sobre comida. Seus sucos gástricos são produzidos quando você pensa ou vê alimentos.
7. Mantenha a idéia de que deverá comer refeições balanceadas e cuidar seu consumo de calorias.
8. Compre sempre os alimentos que você necessita como frutas e verduras. Tenha-as sempre em seu refrigerador.
9. Aprenda a ficar sempre relaxado e tranquilo.
10. Desenvolva a vontade e a confiança em você mesmo de que pode alcançar seu objetivo. Reforce esta vontade com o pensamento firme e repetido: "Sim, é possível"!
11. Grave em sua mente que a obesidade é sumamente daninha para sua saúde e seu bem-estar. Repita isto várias vezes ao dia para que sirva de estímulo a uma nova forma de alimentação.
12. Não se sinta culpado ou castigado por submeter-se a um regime especial de alimentação. Diagnostique a causa de sua obesidade, que geralmente se encontra por trás de um destes pontos:

Excesso de estresse.

Ódio e aborrecimento.

Pressão de sua família, ou de amigos.

Auto-estima deteriorada.

Conflitos emocionais e/ou mentais.

Para controlar a obesidade, é necessária uma diminuição das gorduras, especialmente as de origem animal, também dos carboidratos (dos açúcares e farinhas). Estes elementos são os que contêm maior quantidade de calorias e, sem dúvida, deve-se manter uma proporção mínima destes na dieta.

Deve-se aumentar a alimentação à base de verduras, frutas e grãos, já que é nelas que se armazena a maior quantidade de vitaminas e fibras requeridas pelo organismo para elaborar as funções metabólicas e digestivas.

Créditos: livro “Saúde e Bem-Estar”– através de elementos naturais.

As quatro esposas

Era uma vez, um Rei que tinha quatro esposas.

Ele amava a 4ª esposa demais e vivia dando-lhe presentes, jóias e roupas caras. Ele dava-lhe de tudo e sempre do melhor.

Ele também amava muito sua 3ª esposa e gostava de exibi-la pelos reinados vizinhos. Contudo, ele tinha medo que um dia, ela o deixasse por outro rei.

Ele também amava sua 2ª esposa. Ela era sua confidente, e estava sempre pronta para ele, com amabilidade e paciência. Sempre que o rei tinha que enfrentar um problema, ele lhe confiava suas dúvidas, para atravessar os tempos de difíceis.

A 1ª esposa era uma parceira muito leal, e fazia tudo que estava ao seu alcance para manter o Rei muito rico e poderoso, dentro do reino. Mas, ele não amava a 1ª esposa, e apesar dela o amar profundamente, ele mal notava sua existência.

Um dia, o rei caiu doente, e percebeu que seu fim estava próximo. Ele pensou em toda a luxúria da sua vida e ponderou: "É, agora eu tenho quatro esposas comigo, mas quando eu morrer, ficarei sozinho".

Então, ele perguntou a 4ª esposa: 

Eu te amei tanto querida, te cobri das mais finas roupas e jóias, mostrei o quanto te amava, cuidando bem de você, agora que estou morrendo, você é capaz de morrer comigo, para não me deixar sozinho? 

De jeito nenhum! Respondeu a 4ª esposa, e saiu do quarto, sem nem olhar para trás. Aquela resposta lhe cortou o coração como uma faca afiada.

Tristemente, o Rei perguntou a 3ª esposa: 

Eu também te amei a vida inteira, agora que eu estou morrendo, você é capaz de morrer comigo, para não me deixar sozinho? 

Não! Respondeu a 3ª esposa. A vida é boa demais! Quando você morrer, eu vou é casar de novo! O coração do rei sangrou de dor.

Ele perguntou, então, à 2ª esposa: 

Eu sempre recorri a você quando precisei de ajuda, e você sempre esteve ao meu lado. Quando eu morrer, você será capaz de morrer comigo, para me fazer companhia?

Sinto muito, mas, desta vez, não posso fazer o que você me pede, respondeu a 2ª esposa.  O máximo que posso fazer é enterrá-lo. Essa resposta veio como um trovão na cabeça do Rei, e ele ficou arrasado.

Daí, uma voz se fez ouvir: Eu partirei com você, e o seguirei por onde for. O Rei levantou os olhos e lá estava a sua 1ª esposa, tão magrinha, tão mal nutrida, tão sofrida. Com o coração partido, o Rei falou: "Eu deveria ter cuidado muito melhor de você, enquanto eu ainda podia".

Na Verdade, nós todos temos quatro esposas em nossas vidas.

Nossa 4ª esposa são as nossas posses, as nossas propriedades, as nossas riquezas. Quando morrermos, tudo isso irá para os outros.

Nossa 3ª esposa é o nosso corpo. Apesar de todos os esforços que fazemos para mantê-lo saudável e bonito, ele nos deixará, quando morrermos.

Nossa 2ª esposa são nossa família e nossos amigos. Apesar de nos amarem muito e estarem sempre nos apoiando, o máximo que eles podem fazer é nos enterrar.

E nossa 1ª esposa é a nossa Alma. Muitas vezes deixada de lado, por perseguirmos, durante a vida toda, a riqueza, o poder e os prazeres do nosso ego. Apesar de tudo, nossa Alma é a única coisa que sempre irá conosco, não importa onde formos.

Créditos: recebido por e-mail (planetamais.com.br)

Receita caseira de esfoliação para os pés: elimina o chulé e deixa a pele lisinha

Ingredientes:
½ xícara (chá) de açúcar cristal

2 colheres (sopa) de óleo de amêndoa doce puro

1 colher (sopa) de mel cristalizado

suco de meio limão

Modo de preparo: misturar bem e massagear levemente os pés, fazendo movimentos circulares. Enxágue bem com água morna (ou fria).

Para finalizar, use uma bucha vegetal, molhe-a para amolecer as fibras, coloque um pouco de sabonete líquido e faça movimentos circulares, firmes e contínuos. Assim, auxiliarão na estimulação profunda, confirmando a remoção das células mortas. Em seguida, seque bem os pés e passe um hidratante. Este procedimento pode ser feito três vezes por semana, à noite antes do banho.

Obs: se os pés estiverem muito ressecados, após a esfoliação, passe um hidratante, envolva-os com filme plástico e coloque meias. Se possível, retire somente pela manhã. 

O processo mantém seus pés macios, rejuvenescidos e sem rachaduras.

Também pode e deve fazer a esfoliação no corpo.

Dicas: Quando tomar banho, use a bucha vegetal macia no corpo, apenas uma vez ao dia. Aproveite para fazer uma limpeza nas unhas com uma escova de cerdas macias.

Adicione 1 colher (café) de mel e algumas gotas de própolis no seu sabonete liquido e no hidratante.  Assim, você fica sempre cheirosa e com a pele lisinha.

Óleo de amêndoa doce puro – é revitalizante, devolve a elasticidade da pele, devido á alta concentração de vitaminas A, B1, B2 E B6.

Mel – torna a pele macia e sem manchas.

Limão – adstringente natural, que limpa a pele, dá brilho, clareia manchas escuras, ativa a circulação.

Própolis – age como bactericida, cicatrizante e anti-séptico.

Dicas para praticar o Tai Chi Chuan

Praticado por chineses há milhares de anos, o Tai Chi Chuan tem como objetivo a busca do equilíbrio entre o corpo, mente e espírito.

É ideal para manter a forma, relaxar, alongar e equilibrar as energias. Diariamente centenas de chineses se reúnem em praças ao amanhecer para fazer o exercício. 

Nessa arte marcial, o objetivo é imitar, com gestos suaves e circulares, os movimentos dos animais, do vento, das nuvens e das águas. 

Ao fazer os exercícios, você alonga os músculos, estimula a circulação sanguínea e ganha energia. E ainda, como tem que controlar a respiração, acaba diminuindo a ansiedade e reduzindo o stress.

É importante praticar com regularidade e persistência, desse modo, virá o domínio da técnica e, consequentemente, os benefícios serão maiores.

O ideal é praticar o Tai Chi Chuan logo pela manhã, ao nascer do sol, na chamada hora da energia criativa. Dê preferência aos ambientes arejados, onde o ar fresco possa circular.

Mantenha o bom humor e tente permanecer relaxado (a) e alegre durante todo o treinamento, pois muitos dos benefícios obtidos através do Tai Chi Chuan são de natureza mental. Respire e se movimente suave, graciosa e naturalmente, criando uma harmonia. Use roupas e sapatos confortáveis para facilitar o fluxo da energia pelo corpo. E lembre-se de tirar relógio, anéis, pulseiras ou quaisquer outro acessório.

Confira os benefícios:

Aumento da vitalidade;

Fortalecimento do sistema nervoso;

Aumento da atenção e concentração mental;

Equilíbrio total de todos os sistemas orgânicos do corpo;

Conquista da serenidade e do equilíbrio das emoções;

Maior flexibilidade e relaxamento muscular em todo o corpo;

Fortalecimento do sistema imunológico ajudando na prevenção de doenças.

Créditos: Jornal meuImóvel

Recomendações gerais para uma alimentação saudável

1. Alimente-se devagar e mastigue bem os alimentos. Mantenha uma atitude de calma e veneração diante do alimento. Mantenha o ritmo e o horário entre as refeições evitando beliscar entre as mesmas.

2. Não beba líquidos durante as refeições. Prefira um chá de ervas digestivas após as mesmas. Evite líquidos muito quentes ou muito frios.

3. Reduza a ingestão de alimentos industrializados, enlatados, refinados, congelados e com excesso de aditivos químicos. Prefira sempre alimentos frescos, conservas, sopas e sucos caseiros e alimentos de origem orgânica sem uso de agrotóxicos, adubos químicos, antibióticos e hormônios.

4. Evite os refrigerantes, gordura hidrogenada, margarina, açúcar branco, farinhas refinadas e os embutidos industrializados (frios, salsichas, salames).

5. Use com moderação sal marinho, açúcar mascavo, mel e melado. Evite o sal e açúcar refinado.

6. Utilize ervas condimentares verdes e desidratadas que auxiliam a digestão. Acrescente-as ao final da preparação, junto como o sal.

7. Use sempre que possível cereais (arroz, painço, trigo, milho, aveia, centeio, cevada) e farinhas integrais como fonte de fibras. Enriqueça as farinhas brancas com cereais, sementes de linhaça, gergelim e girassol.

8. Frutas e verduras devem ser ingeridas de preferência cruas e frescas. Utilize preferencialmente os vegetais da época. Ao partir, cortar, espremer ou descascar um vegetal, utilize-o o mais rápido possível ou tempere (no caso das saladas) para evitar perdas de vitaminas. Cascas, talos e folhas de verduras são excelentes fontes de fibras.

9. Vegetais com baixo risco de contaminação por agrotóxicos: alface, almeirão, rúcula, agrião, couve, cheiro verde (folhas em geral) abóbora, chuchu, mandioca, batata doce, caqui, abacate, pitanga, acerola, coco, mexerica, ameixa nativa, jabuticaba.

Vegetais com médio risco de contaminação por agrotóxicos: beterraba, cenoura, alho, banana, manga, abacaxi, melancia, laranja, mamão formosa, maracujá. 
Vegetais com alto risco de contaminação por agrotóxicos: batata, cebola, tomate, berinjela, pepino, pimentão, abobrinha, morango, goiaba, uva, maçã, pêssego, mamão papaia, melão, nectarina, pera.

10. Consuma duas a três porções de frutas por dia na forma de sucos, saladas de frutas, no iogurte, vitaminas e in natura. Evite frutas como sobremesas utilizando-as em refeições leves (como o desjejum) ou em lanches.

11. Coma as saladas antes das refeições principais, variando sempre as diferentes partes da planta: folhas, frutos, flores, raízes e brotos. Varie os molhos de salada com shoyo, azeite de oliva, vinagres balsâmicos, limão, iogurte, condimentos, queijos. Consuma duas a três porções de verduras por dia na forma de refogados, saladas, recheios de tortas, sucos verdes, sopas.

12. Não jogue fora a água de cocção dos vegetais. Utilize-a em sopas, molhos e outras preparações. Prefira a cocção com pouca água, sendo a vapor o ideal.

13. Evite os leites longa vida, esterilizados ou em pó, bem como os queijos gordurosos e condimentados. Se não houver restrição dietética, prefira leite fresco integral, queijos brancos ou frescal e utilize os acidificados (iogurte, ricota, coalhada) sempre que possível.

14. Não substitua a manteiga pela margarina. Use manteiga no pão integral, de centeio ou de milho, com moderação, numa dieta rica em frutas, verduras e cereais integrais.

15. Nunca frite a manteiga. Utilize-a derretida, ao final da preparação. Para o cozimento prefira óleo de coco. Para as saladas utilize o azeite de oliva ou girassol a frio. Evite gordura hidrogenada e excesso de óleos vegetais.

16. O uso das carnes em geral (frango, peixe, vaca), ovos caipira e leguminosas (feijões, soja, lentilha, ervilha) não deve exceder três vezes na semana (cada grupo) e não os combine na mesma refeição. Evite carnes e peixes congelados, frangos e ovos de granja.

17. Evite panelas e utensílios de alumínio, preferindo panelas de barro, ferro, ágata, pedra sabão, vidro e facas, raladores, peneiras de aço inox. Use colheres de pau para misturar os alimentos.

18. As refeições mais ricas em gorduras e de difícil digestão devem ser ingeridas de preferência antes das 15 horas. Após esse horário dê preferência para alimentos cozidos, frutas secas, doces caseiros, sopas, lanches e refeições leves. Hábitos de vida saudável (boa alimentação, sono regular, exercício físico, respiração adequada) e uma vida emocional equilibrada fazem parte de um contexto amplo e verdadeiro de saúde física,

emocional e espiritual.

Créditos: Karen Sukadolnik  (Naturóloga)– knaturologia@gmail.com

Como sair das dívidas de uma vez por todas

Não importa qual a sua história até hoje. O seu dia de amanhã já será melhor!

Veja a seguir dicas de Rafael Seabra, que é educador financeiro e consultor de investimentos.

De uma forma sucinta, é necessário:

Garantir sua futura prosperidade;

Fazer com que a dívida pare de crescer;

Ter condições de saldar todas as dívidas.

Para atingir cada um desses objetivos, tente seguir à risca essa regra.

De toda sua receita:

10% deve ser poupado;

70% (no máximo) deve ser utilizado para sua manutenção;

20% (no mínimo) deve ser utilizado para o pagamento das dívidas.

Poupe, mesmo estando endividado.

Alguém pode perguntar: “Devo poupar mesmo estando endividado? A taxa de juros das dívidas não são maiores que a rentabilidade da poupança”?

Sim, você deve poupar mesmo nessa situação.

O valor que você “perde” na diferença entre as taxas será compensado pela disciplina adquirida em poupar mensalmente. E isso é muito valioso.

“Há mais prazer em ver aumentar uma reserva de dinheiro supostamente excedente do que poderia haver gastando-a”.

Gaste apenas 70% do que ganha

A famosa regra “gaste menos do que ganha” deve ser levada muito a sério a partir de agora.

Ao fazer isso, uma coisa é certa: sua dívida vai parar de crescer.

Para tanto, é necessário fazer um orçamento com todas as despesas realmente essenciais, anotar todos os seus gastos durante 30 dias, e compará-los com o seu orçamento.

Você saberá exatamente onde está falhando e terá a possibilidade de sanar esse problema.

Uma atitude muito sadia é parar de utilizar o cartão de crédito. O fato de parcelar uma compra não diminui o seu valor. Pior: distribui a despesa por vários meses, comprometendo todo um orçamento futuro.

O mau uso do cartão de crédito é um dos maiores vilões do seu bolso.

Negocie e pague suas dívidas

É bem provável que os 20% restantes não sejam suficientes para pagar todas as dívidas. Pode ser até que nem sejam suficientes para pagar os juros dessas dívidas.

Mas é aqui onde você deve começar a agir.

A primeira coisa a fazer é colocar todos os credores no papel, anotando quanto você deve a cada um deles.

O segundo passo é procurar cada credor para expor sua situação, mostrando o tamanho total do seu endividamento e quanto você pode pagar por mês.

Você vai se surpreender com os resultados dessas negociações.

Quando você mostra a alguém sua determinação em pagar uma dívida, vai perceber que ele está ainda mais determinado a receber o pagamento. Então é provável que ofereça bons descontos para você.

Após negociar suas dívidas com todos os credores, verifique em quanto ficou seu saldo devedor atualizado.

É aí que entra outra estratégia muito valiosa: a consolidação de dívidas.

O que é a consolidação de dívidas?

Consolidar (ou unificar) suas dívidas significa contrair um empréstimo no valor total do seu saldo devedor, quitar todas as suas dívidas e ficar apenas com esse empréstimo.

Quais as vantagens de trocar “uma dívida por outra”?

Existem pelo menos três vantagens bem importantes:

1. Ter apenas uma dívida: a princípio, pode não fazer muito sentido, pois o saldo devedor é o mesmo. No entanto, você agora terá que se preocupar com apenas um pagamento mensal.

2.  Redução da taxa de juros: quando se tem várias dívidas, é provável que algumas delas sejam com cartões de crédito e cheque especial, que possuem taxas altíssimas. Após a consolidação, a taxa de juros do novo empréstimo é bem menor.

3.  Redução dos pagamentos mensais: após a consolidação, é possível negociar parcelas menores, que caibam no seu orçamento, ou seja, 20% da sua renda.

Resumindo, a consolidação permite unificar todas as suas dívidas, através

de um empréstimo com taxa de juros e prestações mais baixas.

“Onde há determinação, o caminho pode ser encontrado”.

Recebido por e-mail (Estela Fernanda)

Saladas Detox

O conceito de alimentação Detox não sugere apenas o que uma pessoa deve consumir em suas refeições, mas também o que ela deve evitar para ter resultados satisfatórios. São eles:

Açúcar - em excesso, aumenta o apetite, favorece o acúmulo de gordura, eleva os níveis de glicose e colesterol. Ainda provoca a proliferação de micro-organismos.

Carne vermelha – cortes gordos são ricos em gorduras inflamatórias, que se acumulam na forma de colesterol sanguíneo e gordura corporal. A orientação também é válida para outros alimentos gordurosos.

Embutidos – com muitos conservantes, nitritos e nitratos, podem até favorecer o surgimento de câncer, se consumidos em excesso.

Glúten e lactose – em pessoas hipersensíveis, ambas as substancias podem causar processos inflamatórios. E nada de refrigerantes e bebidas alcoólicas, que são nutricionalmente vazios e só favorecem a retenção de líquidos e o acumulo de calorias.

A seguir, os ingredientes certos para limpar o organismo e secar a silhueta.

Salada de abacaxi

Ingredientes

1/2kg de batatas cozidas, descascadas e em cubos.

Pouco sal e pimenta-do-reino a gosto.

1 colher (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de azeite

½ abacaxi descascado e em cubos.

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 maço de alface picado para decorar

Modo de preparo: tempere a batata com sal e pimenta a gosto. Acrescente o vinagre e o azeite e leve à geladeira por 1 hora. Retire, adicione o abacaxi, a salsa, a noz e mexa bem. Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Coloque a batata em uma travessa decorada com a alface.

Digestivo: o abacaxi contém bromelina, uma mistura de enzimas que ajudam na quebra de proteínas, facilitando a digestão. Quanto melhor esse processo, menos resíduos retidos pelo organismo.

Salada de linhaça e quinoa

Ingredientes

8 folhas de alface crespa rasgadas

6 folhas de acelga picadas

3 xicaras (chá) de agrião

2 xícaras (chá) de quinoa em grãos cozida

1 cenoura média ralada

10 tomates-cereja cortados ao meio

½ xícara (chá) de nozes picadas

½ xícara (chá) de suco puro de limão

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

½  cebola ralada

1 colher (sopa) de linhaça triturada

Modo de preparo: arrume as folhas em um prato e cubra com a quinoa, a cenoura, o tomate e as nozes misturadas. À parte, misture o suco de limão, o azeite, sal, a cebola e regue a salada. Antes de servir, polvilhe com a linhaça.

Nutritiva: a quinoa é um grão de origem andina ótimo para o funcionamento do intestino. Além de varrer as toxinas do corpo, o alimento tem baixa concentração de carboidratos e de gorduras.

Salada de folhas e frutas

Ingredientes

Folhas de alface a gosto

½  maço de rúcula

½ maço de agrião

2 laranjas sem casca e sem sementes cortadas em meia-lua

1 xícara (chá) de uva-itália sem sementes cortadas ao meio

2 kwis sem casca cortados em meia-lua

1 cenoura ralada

1 pepino em rodelas

Molho

Suco puro de 2 laranjas

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de mostarda

¼ de xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de hortelã picada

1 colher (sopa) de molho inglês

Sal a gosto

Modo de preparo: arrume as folhas nas extremidades de uma travessa grande. Por cima coloque o restante dos ingredientes misturados. Regue com os ingredientes do molho misturados e sirva.

Desintoxicante: alface, rúcula e agrião contêm clorofila, antioxidante que minimiza os danos causados pelos radicais livres nas células. Resultado: corpo mais jovem e saudável.

Salada terra e mar

Ingredientes

500g de macarrão tipo parafuso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 fatias de melão picadas

½ maço de rúcula em tiras finas

2 fatias de melancia picadas

2 tomates picados

8 barrinhas de kani kama desfiadas

12 folhas de alface americana picadas

12 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de vinagre

Modo de preparo: em uma panela, cozinhe o macarrão com água e sal até ficar al dente, escorra e coloque em uma tigela. Misture bem todos os ingredientes restantes, junte ao macarrão e sirva frio.

Sem moderação: quanto mais água um alimento tem, mais diurético ele é. Por isso, a melancia, composta por cerca de 90% de água, é tão eficiente no combate à retenção de líquidos, eliminando impurezas pela urina.

Créditos: Revista "O poder das saladas"