Pausa...

Sobremesas geladas deliciosas

Picolé de manga, maracujá e gengibre

Ingredientes

1 manga Palmer

1 maracujá azedo

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de suco de gengibre fresco, ralado e espremido

Açúcar orgânico ou mel a gosto

8 palitos de sorvete

Modo de Preparo

1. Lave bem e descasque a manga. Corte-a em pedaços grandes (descarte o caroço) e bata no liquidificador até formar uma polpa lisa. Reserve.

2. Retire a polpa do maracujá e coloque-a em uma panela. Leve ao fogo com ½ xícara (chá) de água e cozinhe por 5 minutos, contados a partir do momento que começar a ferver.

3. Coe a polpa de maracujá e esfregue as sementes na parede da peneira com uma colher (esse processo irá remover a película que envolve as sementes). Devolva as sementes à polpa.

4. Em uma tigela, misture a polpa de manga, polpa de maracujá e sementes, suco de gengi­bre, água e adoce a gosto.

5. Coloque em forminhas para picolé e leve ao freezer por 3 horas. Espete os palitos quando o picolé ainda não estiver totalmente congelado. Cuidado para não encostar os palitos no fundo da forma, se não eles grudam. Depois de colocar os palitos, volte ao freezer e deixe gelando por no mínimo 10 horas.

Rendimento: 8 picolés (usamos forminhas de alumínio para picolés redondos).

Tempo de preparo: 20 minutos + 13 horas de freezer.

Dificuldade: fácil

Sorbet de limão e manjericão

Ingredientes

2 xícaras (chá) de suco de limão Tahiti coado

1 xícara (chá) de água

4 colheres (sopa) de açúcar orgânico 

1/3 xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o suco de limão com a água, o açúcar e o manjericão.

2. Transfira para um recipiente e leve a mistura para a geladeira e deixe gelar por no mínimo 5 horas.

3. Coloque a mistura em uma máquina de sorvete e bata por aproximadamente 30 minutos.

4. Sirva imediatamente.

*O uso da máquina para sorvetes é imprescindível.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Dificuldade: fácil

Sopa de berries

Ingredientes

1 xícara de morango

2 xícaras de amora ou blueberry (pode ser congelada)

2 xícaras de framboesa (pode ser congelada)

½ xícara de laranja ou ¼ xícara de limão

½ copo de açúcar orgânico 

¼ copo de vinho do porto

1 xícara de iogurte natural sem açúcar

½ xícara de aveia

Modo de preparo

1. Lave as frutas.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogênea.

3. Refrigere e sirva gelada.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: fácil

Farofa para sorvete

Ingredientes

Para caramelizar as amêndoas:

1 xícara (chá) de amêndoas em lascas sem pele

2 xícaras (chá) de açúcar orgânico 

1/3 xícara (chá) de água

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1 xícara (chá) de leite ninho

1 xícara (chá) de castanha do pará

1 xícara (chá) de nozes

1 xícara (chá) de castanha de caju triturada (xerém)

Modo de preparo

1. Prepare as amêndoas caramelizadas: 

Em uma panela coloque o açúcar e a água e, antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e açúcar se misturem. Leve ao fogo médio/baixo e não mexa mais (senão irá cristalizar). Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada.

2. Fora do fogo, misture as amêndoas com o caramelo, despeje o caramelo sobre uma as­sadeira untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar para endurecer.

3. Quebre as amêndoas caramelizadas e processe junto com todos os outros ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: média

Créditos: contato@dedodemoca.net

Green coffee (café verde) - contém maior poder antioxidante que o chá verde e o pomegranate (extrato seco da romã)

Nome científico: coffea robusta

Família: Rubiaceae

Parte utilizada: toda fruta

Princípio ativo: o grão do café de café verde possui como principais constituintes a cafeína, a teobromina e teofilina (parentes químicos da cafeína, que agem como estimulantes naturais), os taninos e flavonóides (antioxidantes) e o ácido clorogênico, onde se destaca o ácido cafeoilquínico.

Green coffee  é uma espécie de café originária da África Ocidental. É cultivada principalmente em África e no Brasil onde é chamada por vezes de Conillon. 

É também cultivada no Sudeste asiático onde os colunistas franceses a introduziram em finais do séc. XIX. 

Nos últimos anos o Vietnam, que produz apenas robusta, ultrapassou o Brasil, a Índia e a Indonésia como o maior exportador do mundo. Aproximadamente um terço do café produzido no mundo é robusta.

Ao reduzir a absorção dos açúcares, vai obrigar o corpo a procurar outras fontes de energia, como a gordura acumulada. É esta a estratégia do café verde para emagrecer. 

O Coffea robusta possui aproximadamente 2% de cafeína. Sua atividade está relacionada ao aumento da taxa metabólica, ao relaxamento da musculatura lisa dos brônquios, trato biliar, trato gastrintestinal e de partes vasculares; estímulo do sistema nervoso central e diurese.

Os estudos demonstraram que a cafeína e o ácido clorogênico presentes no Green coffee podem diminuir a acumulação de gordura nas células (adipócitos) e quando comparado com o café torrado tem um efeito superior na prevenção do aumento de peso. 

Além disso, alguns compostos deste extrato (ácido feruloilquínico e o ácido neoclorogênico) aumentam a atividade de uma enzima responsável pela oxidação de gordura no fígado. Assim, o extrato de café verde pode ser utilizado na prevenção do fígado gordo.

Existem investigações que demonstram que o ácido clorogênico, em especial o ácido cafeoilquínico, reduz a absorção intestinal dos açúcares (glucose), regula os níveis de açúcar no sangue, prevenindo desta forma a acumulação subsequente de gordura corporal, e contribui para a libertação e decomposição de triglicérides do tecido adiposo.

O ácido clorogênico, devido a sua atividade anticancerígena e ação benéfica no combate de doenças cardiovasculares, se atribui às suas propriedades antioxidantes existentes no café verde.

O ácido clorogênico influencia o humor, combatendo os sentimentos de apatia e depressão. 

Para quem segue uma dieta de controle de peso, pode ser uma ajuda importante. Já a cafeína presente no green coffee, inibe o efeito do neurotransmissor responsável por induzir o sono, estimulando assim a atenção. 

Dosagem: como suplemento para emagrecer, os estudos científicos apontam um consumo de 100 a 200mg de extrato de green coffee por dia.

Contra-indicações: o green coffee está contra-indicado para pessoas que sofram de ansiedade ou nervosismo, hipertireoidismo, gastrite crônica e úlceras duodenais e em crianças, sobretudo se sofrerem de hiperatividade.

Referências:

J Plant Physiol. 2004 Jul;161(7):879-81 Boron deficiency causes accumulation of chlorogenic acid and caffeoyl polyamine conjugates in tobacco leaves.CamachoCristobal JJ, Lunar L, Lafont F, Baumert A, Gonzalez-Fontes A.

Eur J Nutr. 2004 Apr 5;:1-7. Effect of domestic cooking on human bioavailability of naringenin, chlorogenic acid, lycopene and beta-carotene in cherry tomatoes. Bugianesi R, Salucci M, Leonardi C, Ferracane R, Catasta G, Azzini E, Maiani G.

Créditos: Gamma Comércio, Importação & Exportação

Prevenção eficaz contra calvície

Por Cristina Cairo – Linguagem do corpo /Ed. Mercuryo  

O corpo é a tela onde se projetam as emoções. E todas as emoções negativas são projetadas em forma de doenças. 

Essas somatizações acontecem a curto ou a longo prazo e os sentimentos de infelicidade, desgosto, raiva, mágoa, ressentimentos, dão origem às doenças mais graves quando arrastados por muito tempo. 

Devemos solucionar as questões duvidosas e problemáticas de nosso coração o mais rápido possível, para impedirmos o inconsciente de se comunicar através da linguagem do corpo, alertando- nos sobre nossa conduta. 

O inconsciente relaciona universalmente a função do órgão a uma emoção equivalente.

Muitos homens e mulheres que hoje ou tem queda de cabelos ou que já sejam c alvos, provavelmente se sentirão ofendidos ao lerem esta mensagem. 

Gostaria, entretanto, que isso não acontecesse e que houvesse compreensão por parte do leitor, pois o que eu digo a seguir, servirá de apoio para o seu auto- conhecimento e desenvolvimento comportamental. 

Os cabelos nascem na parte superior da cabeça, que é o ponto mais alto do nosso corpo. A queda de cabelos acontece àqueles que desrespeitam seus superiores, seja por palavras, seja pela conduta ou mesmo porque os ignoram. 

Até muitos líderes religiosos são calvos na região parietal. Eles acreditam que estão despertando espiritualmente, entretanto, apenas possuem o conhecimento da palavra de Deus e tornam- se muitas vezes presunçosos.

Pessoas que desejam brilhar e se destacar muito tem tendência a se tornarem calvas, pois tornam- se extremamente orgulhosas. 

Existem dois fatores muito fortes que causam a calvície: a tendência a controlar tudo (não podendo ser controlado) e um orgulho fortíssimo que chega a cegar. 

Há também o caso das pessoas hipersensíveis que se magoam com atitudes, até sutis, de outras pessoas e costumam guardar esse ressentimento no coração por muito tempo...

 Aqueles que vivem inconscientemente sempre se defendendo de ataques imaginários e, como defesa, fazem acionar suas glândulas sebáceas, causam maior oleosidade no couro cabeludo e costumam ser vítimas da calvície. 

Quanto à afirmação de que a calvície é um problema hereditário, o que posso dizer é que o que é transmitido de pai para filho não é o problema em si, mas o temperamento atávico que se desenvolve pela educação.

Em outras palavras o que acontece é que o pai traz consigo uma crença que despeja inconscientemente em seu filho, inclusive através de atitudes. 

É cômodo aceitar que a verdade da calvície está na natureza humana. A natureza humana é perfeita! 

Nós é que, por falta de conhecimento, agimos na defesa ou no ataque, provocando sérios danos ao nosso organismo.

Os pensamentos diários são responsáveis pelo acúmulo de emoções boas ou ruins. As emoções "trocam" informações com o sistema nervoso e com o cérebro e, através de outros estímulos nervosos, mandam agentes químicos como resposta. 

Esses agentes químicos vão trabalhar de forma a destruir ou reconstruir as células sobrecarregadas por aquele estímulo nervoso. 

Veja: se o pensamento for negativo, a emoção será negativa e enviará ao cérebro um chamado de "socorro". 

Este, por sua vez, mandará, rapidamente, um "exército" de agentes químicos para o local do conflito e assim começará o "massacre" interno. 

Como, inconscientemente, cada parte do nosso corpo simboliza uma emoção, o "exército" irá atacar exatamente onde foi chamado. 

No caso de pessoa calva, o ataque acontecerá no alto da cabeça, porque é ali que se encontram os superiores que "atrapalham" o brilho dessa pessoa.

Assim, com a queda dos cabelos que simboliza a queda da hierarquia, os poderes pessoais e os agentes químicos terão cumprido a missão de "tirar" do caminho os que estão "acima". 

Quando os cabelos caem isto é um sinal de que está faltando gratidão pelos pais e superiores e que você questiona tudo que lhe mostram de "novo". 

Quanto à personalidade, você vive, quase sempre, nos extremos da emoção: é dócil, mas, de repente, por causa de uma discussão com alguém, ou por ter sido desprezado, torna- se totalmente agressivo. 

Às vezes tem vontade de quebrar tudo à sua volta e "arrancar" a raiva de seu c oração. E sofre com seus próprios pensamentos de vingança e justiça. 

Pare de sofrer! Fatos passados só irão afetá- lo se você quiser/deixar. Toda essa dor que você sente é porque lhe faltam segurança e auto- estima. 

Arranque dos seus pensamentos essa sensação de solidão e vazio e confie mais na força que o faz viver. Pare de se preocupar com o que os outros vão pensar e liberte- se desse orgulho, aceitando, com carinho, as opiniões alheias.

Seja você mesmo e assuma a sua identidade com respeito por tudo o que você conseguiu pelos seus próprios méritos. 

Sempre haverá alguém mais importante do que nós em nossa escala de vida. Somos eternos estudantes e, por isso, devemos ser humildes para valer e aprender a voltar atrás gentilmente, quando errarmos ou acharmos que alguém errou em relação a nós. 

Essa será a maior prova de beleza interior que podemos dar. 

A pessoa muito orgulhosa além de perder os cabelos ainda fica propensa à arteriosclerose como reflexo da inflexibilidade mental. Teimosa e de ego muito forte em sua personalidade, passa também, a sofrer de hipertensão.

Faxina ecológica

Imagem: Freepik

Chegar em casa e sentir cheirinho de faxina feita é uma delícia. Mas por trás dessa sensação agradável podem se esconder problemas. Muitos produtos de limpeza empregam substâncias químicas prejudiciais ao meio ambiente e à saúde, como cloro e fosfato. 

O cloro é um dos piores, pois se acumula nos organismos de toda a cadeia alimentar – quando esta é contaminada por esgoto contendo essa substância.

Além de destruir diversas formas de vida marinha, pode intoxicar os seres humanos que ingerem peixes e outros frutos do mar. 

Já o fosfato – que é proibido em diversos países, mas por aqui ainda é encontrado em detergentes sintéticos e produtos corporais –, quando se dilui na água e chega aos mares, rios e lagos, estimula a proliferação de algas, que são grandes consumidoras de oxigênio. Isso prejudica a vida de plantas e animais, que precisam competir para respirar.

Para a saúde ambos são um problema, a começar pelas alergias que provocam. “Um terço dos produtos de limpeza possui elementos químicos que, além de poderem provocar irritação nos olhos e na pele, chegam a ser relacionados a casos de câncer e de disfunções reprodutivas”, alerta Adriana Charoux, pesquisadora do Idec, que testou e aprovou algumas das receitas caseiras sugeridas nesta matéria.

Não bastasse isso, os produtos de limpeza chegam a ser até 300% mais caros que os preparados em casa de maneira ecológica. 

A variação muda de acordo com o produto, mas o caseiro sempre sairá mais barato, além de responder à necessidade urgente de mudança nos padrões de produção e consumo. Você já calculou quanto gasta por mês para limpar a casa, quando é possível deixá-la limpa e cheirosa usando basicamente água, vinagre ou limão e bicarbonato de sódio?

Um dos motivos para o alto preço dos produtos de limpeza é o custo da embalagem. “Com os caseiros, além de economizar dinheiro, também diminuímos a quantidade de lixo”, explica o ambientalista canadense Denis Beauchamp, autor do livro A casa limpa da faxineira ecológica. 

O custo ambiental, claro, está presente mais uma vez: o plástico é derivado de petróleo e demora mais de cem anos para se degradar.

Confira as dicas a seguir e deixe sua casa brilhando de sustentabilidade!

Atenção: as xícaras são sempre de chá, e as colheres, de sopa.

Para lavar roupa

Para obter um amaciante caseiro, misture 1 sabonete de glicerina ralado com 2 xícaras de água e deixe ferver até dissolver. Acrescente mais 6 xícaras de água, 2 colheres de glicerina líquida e 1 colher de leite de rosas. Misture bem e engarrafe. Use aos pouquinhos em suas roupas.

Para lavar louças

A solução ecológica para o detergente é simples: ferva, em fogo baixo, 2 xícaras de água e 1 xícara de sabão de coco ralado. Mexa até a total dissolução.

Tire do fogo, acrescente mais 6 xícaras de água, 2 colheres de bicarbonato de sódio, suco de 2 limões e misture bem.

Para limpar madeira

Para retirar as manchas deixadas por copos em móveis, esfregue uma noz pecã sem casca, e para limpar molduras de madeira passe uma cebola cortada.

Para retirar o pó de pisos

Passe um pano umedecido com algumas gotas de óleo vegetal e 2 colheres de suco de limão. A solução deixa um cheiro agradável e dá brilho, especialmente na madeira.

Para desengordurar azulejos

Adicione 2 colheres de vinagre a um recipiente com 8 xícaras de água

morna. Molhe um pano na solução e esfregue.

Para mil e uma utilidades

Para produzir um limpador multiuso, misture 6 colheres de vinagre, 6 colheres de detergente caseiro e 10 gotas de óleo essencial em ¾ de xícara de água.

Coloque em uma garrafa plástica com vaporizador .

Para deixar o colchão cheiroso

Depois de alguns anos de uso ele pode continuar a lhe render boas noites de sono, mas certamente não terá mais aquele cheirinho de novo. Para amenizar o odor ou tirar o cheiro de urina, polvilhe a superfície do colchão com ¼ de xícara de bicarbonato de sódio ao qual foram misturadas 10 gotas de óleo essencial. Deixe agir durante três horas e passe o aspirador.

Para aromatizar o ambiente

1 ½ xícara de água quente misture, 1 colher de bicarbonato de sódio e 10 gotas de óleo essencial com o seu aroma preferido. Coloque dentro de um vaporizador.

Para desinfetar o vaso sanitário

Junte ½ xícara de bicarbonato de sódio a ¼ de xícara de bórax (também conhecido por borato de sódio é um mineral muito usado na indústria, já que possui diversas utilidades), 1 xícara de detergente caseiro  e 10 gotas de óleo essencial (lavanda, eucalipto ou outro de sua preferência). Misture até formar uma pasta cremosa e homogênea (se necessário, acrescente mais detergente). Limpe o vaso com uma esponja ou escova.

Revista do Idec

Chá que reduz a gordura abdominal

Ingredientes

1 colher de chá de sálvia

3 folhas de louro desidratadas

1 porção de canela em pau

Suco de limão

Modo de preparo: ferver durante 1 minuto em um litro de água a canela, as folhas de louro.  Apague o fogo e adicionar a sálvia. Deixar em infusão todos os ingredientes por 10 minutos.  

Coar todo o conteúdo e tomar o primeiro copo em jejum, com suco de meio limão espremido na hora. O restante, tomar durante o dia meia hora antes das refeições.

Fazer esse procedimento durante 7 dias.

A canela contém propriedades antibacteriana, antifúngica, antioxidante e hipoglicemiantes. Os estudos que investigaram os benefícios da canela, relacionados à obesidade, sugerem que o seu uso apresenta mecanismos capazes de atuar no processo de emagrecimento.

As folhas de louro, por exemplo, em um estudo in vitro, demonstraram um poder anti-inflamatório e antioxidante, com a melhora do metabolismo da glicose, assim como do metabolismo de lipídeo.

A folha de louro emagrece. De acordo com estudos, graças a grandes quantidades de ácido linoléico. O mesmo possui capacidade de diminuir níveis de gordura do corpo, com quebra das células adiposas, e diminuição do peso.

As folhas da sálvia são úteis em enfermidades hepáticas, em infecções do trato respiratório e transtornos nervosos, como ansiedade e depressão. Foram empregadas tradicionalmente na esterilidade feminina.

Eliminam  retenção de líquido.

O limão contém vitamina C, potássio, enxofre, magnésio e flavonóides cítricos (como a naringenina e a hesperidina), além de fibras solúveis e insolúveis. De ação antioxidante, desintoxicante, tonificante, adstringente, bactericida , reguladora intestinal, alcalinizante e mineralizante. 

Desincha o organismo e aumenta a sensação de saciedade.

Bambamel

Passo a passo para fazer sabonetes caseiros

Em tempos de instabilidade econômica, uma das boas soluções é fazer, você mesmo. Presenteie com sabonetes artesanais, diferenciais, super hidratantes e perfumados.

Sabonete de aveia, gergelim e calêndula

Tem efeito cicatrizante. É esfoliante, limpa e hidrata. Ideal para peles mistas.

Material

1 kg de glicerina incolor

25 ml de extrato de calêndula

20 ml de essência de calêndula

20 gr de semente de gergelim

Modo de fazer: derreta a glicerina e deixe esfriar por 5 minutos Misture o extrato e a essência. Misture bem, acrescente a glicerina e mexa novamente. Por último acrescente o gergelim.

Dica: verifique se o gergelim não está úmido. Guarde em lugar seco e protegido.

Sabonete de aveia com extrato de germe de trigo

É revitalizante. Nutre, regenera e dá elasticidade à pele. Previne ressecamento e rugas.

Material

1 kg de glicerina incolor ou branca

35 ml de extrato de aveia ou duas colheres (sobremesa rasa) de aveia em flocos

35 ml de extrato de germe de trigo

20 ml de essência de sua preferência

Corante é opcional

Modo de fazer: derreta a glicerina. Em seguida, coloque a aveia em flocos e mexa bem. Misture os extratos e a essência. Mexa bem para unir os componentes e acrescente à glicerina. Coloque na forma e deixe secar por 1 hora. Embale somente 2 horas depois.

Passo a passo

1: Pese a quantidade de base glicerinada necessária para a receita, corte em pedaços pequenos e coloque tudo dentro de uma panelinha esmaltada (de ágata) ou inox e coloque em banho maria para derreter.

Dica: nunca utilize recipientes de alumínio. Não deixe aquecer mais do que 70ºC, para não "queimar" a base, isto pode acarretar problemas no sabonete tais como aroma desagradável ou sabonetes que suam ou ficam constantemente molhados. 

Se a quantidade for pequena o suficiente para 1 ou 2 sabonetes pequenos, você pode derretê-los no microondas colocando em pote de plástico próprio para microondas. Inicie colocando em intervalos de 15 segundos varia conforme o aparelho. Derreta a glicerina por completo.

2: Enquanto derrete a glicerina ou mesmo antes , separe os ingredientes que serão utilizados e tudo a mão: os aditivos,corantes, essências e fôrmas.

3: Deixe amornar um pouco, mas não o suficiente para começar a endurecer, com o tempo você vai pegando prática, mesmo porque, este ponto varia conforme a base e o fabricante. Adicione os aditivos como extratos líquidos e óleos vegetais, também as manteigas de cacau ou cera de abelha previamente derretidas em recipiente separado.

4: Adicione o corante líquido, que pode ser alimentício (estes tendem a desbotar mais rápido) ou os próprios para sabonetes à base de água.

Dica: lembre-se de que alguns extratos dão cor e conforme o corante que se utiliza pode dar um resultado diferente daquela esperada.

5: Adicione essência própria para sabonete, a proporção geralmente é de 25ml para cada quilo de base, esta proporção varia para mais ou para menos conforme a essência escolhida, o fabricante e seu gosto. Mexa lentamente para não formar muita espuma.

Dica: não utilize essência para velas porque não são essências aprovadas para uso na pele. Não coloque a essência com a glicerina muito quente, pois, com o calor a essência tende a evaporar e se dissipar, pois elas contém elevado teor alcoólico, o mesmo ocorre com os extratos glicólicos. 

6: Derrame nas forminhas, caso se formem bolhas, você pode dissipá-las borrifando um pouco de álcool de cereais. Aguarde o endurecimento (em torno de 20 minutos para as forminhas pequenas).

Dica: evite um local com muita corrente de ar para fazer seus sabonetes, não os coloque na geladeira para acelerar o endurecimento, sabonetes não são como gelatina que endurecem com o frio, eles endurecem pelo processo da massa mesmo. 

O que você pode fazer é colocá-los na geladeira após seu endurecimento por uns 20 min. ou meia hora para facilitar sua retirada do molde, caso isto não esteja acontecendo com facilidade.

7: Embale-os em filme de PVC.

Dica: no caso de se formarem algumas bolhas de ar entre o filme e o sabonete, comprometendo seu acabamento, fure o filme de PVC com a pontinha de uma agulha e passe um pano expulsando a bolha, cuidado para não forçar e marcar o sabonete.

8: Coloque todos os utensílios de molho em água quente de preferência. Mantenha seus utensílios sempre limpos. Guarde a base sempre bem embrulhada em plástico para que esta não se desidrate.

Dicas e Truques

Para facilitar a remoção do sabonete da fôrma e conservar

As formas de acetato duram por mais tempo, se você, antes de retirar da fôrma, colocá-los no freezer por uns 30 min, (forma pequena), os sabonetes se desenformarão com mais facilidade sem ter que ficar apertando e entortando as fôrmas, conservando-as por mais tempo.

Para utilizar sementes de linhaça e amêndoas doces cruas no sabonete você deve desidratar. Faça da seguinte forma: ligue o forno em fogo alto e deixe aquecendo por 10 minutos. 

Espalhe em uma assadeira as sementes e amêndoas , coloque a assadeira no forno e desligue, deixe-as até que o forno esfrie completamente. Feito isso, coloque-as no liquidificador e processe até que fiquem na granulagem que deseja, guarde em potes herméticos e conserve em local fresco.

Recebido por e-mail: Isabel Maria - Desconheço a autoria  das receitas.

Respire, sonhe...

Quantos aborrecimentos nos corroem, que nada está como queremos, que ninguém nos escuta realmente, que a sorte nos escapa, que nossos amigos não são verdadeiros, que perdemos a confiança... 

Temos a impressão de ser como um barco perdido no meio do mar, não sabemos mais para onde estamos indo.

Respire, sonhe... Veja a beleza do grande céu azul acima de sua cabeça, aproveite o sol que esquenta a sua pele, admire a beira do rio, onde enormes bambus crescem em nossas montanhas, e não se preocupe com nada. Apenas sonhe...

Sinta o doce aroma da grama à beira da água, ouça o canto dos grilos ao longe…

Aproveite cada dia, mesmo quando o tempo está triste e as nuvens escondem o sol, aproveite essa natureza, seu espetáculo permanente, todas as pequenas criaturas que povoam o ar e a terra sob os seus pés.

Aprenda a sentir as vibrações do pequeno mundo invisível que te observa com seus milhares de olhos.

Encha-se de alegria, recarregue suas energias com toda essa vida abundante que pode encher seus olhos de alegria e plenitude. Jamais se esqueça de que você deve tudo à natureza.

Enquanto a força da sua fé fará você renascer para a vida, resgate o gosto pelas belas coisas, se banhe no Amor que dá asas, prove essa paz interior, fonte de alegria eterna e de abundância, onde cada dia será vivido como uma vitória...

Talvez seja aqui que a vida do mundo começa e onde corre a fonte da felicidade eterna.

Saiba como escolher o melhor tipo de iogurte

Do ponto de vista nutricional, o melhor iogurte é o natural, feito com leite e lactobacilos. Um alimento supersaudável, fonte de proteínas e cálcio e geralmente com baixo teor de gordura.

Um aliado para quem busca uma alimentação saudável, e é utilizado em lanches em muitas dietas. Ele é um velho conhecido que está presente na nossa alimentação, mas nem sempre sabemos seus reais benefícios e qual o melhor tipo na hora de comprar. 

Sua fórmula é basicamente composta por leite fermentado por bactérias, alguns contêm açúcar, frutas ou geleias. O clássico azedinho ganhou versões de todos os tipos: desnatado, light, sem lactose, grego, e de sabores diversos.

Cada brasileiro consome, em média, sete quilos de iogurte por ano. A estimativa já é o dobro do que se consumia há 15 anos devido em boa parte pela ascensão da classe média e também pela disseminação de informação sobre os benefícios do alimento.

Outros grandes benefícios é que os lactobacilos auxiliam a manter a flora intestinal saudável e regular, e o cálcio presente auxilia na osteoporose.

Para obter os benefícios, o iogurte deve ser incorporado à dieta, e não ser consumido somente de vez em quando. 

Conheça algumas diferenças entre os iogurtes e seus benefícios:

Para manter a dieta: quem tem o foco na dieta, precisa avaliar a quantidade de proteína. Normalmente são os iogurtes mais densos e que mantêm a saciedade por mais tempo, podendo substituir um lanche mais calórico por uma porção do alimento. O tipo grego é um exemplo que concentra bastante proteína, mas também maior teor de gordura. Opte  pelas versões light ou desnatadas.

Regular o intestino: o iogurte contém ação prebiótica e probiótica, o que mantém a flora

intestinal saudável. A dica é sempre acrescentar uma quantidade de fibras junto ao alimento, como aveia em flocos ou pedaços de frutas. Para regular a microbiótica (conjunto de microrganismos intestinais que decompõe a matéria orgânica e reciclam os nutrientes), é preciso atentar ao produto que não contenha tanto açúcar na composição, pois ele desequilibra a flora intestinal.

Na cozinha: pelo fato de não ter adição de açúcar nem sal, o iogurte natural é muito utilizado em receitas doces e salgadas. Pode ser consumido em molhos, patês, massas e bolos.

Mais cálcio combatendo a osteoporose: por conter boa quantidade de vitamina D e cálcio,

o iogurte é aliado à doenças de ossos, como a osteoporose. Adultos devem consumir três porções de lácteos por dia para obter resultados. As versões enriquecidas com cálcio também são ótimas opções.

Intolerâncias e alergias: em geral a quantidade de lactose do iogurte é menor do que no leite integral. Pelo fato de ser cumulativo, no caso de intolerância, uma pequena quantidade pode não fazer grandes estragos, mas a boa notícia são os produtos livres de lactose, que também contêm quantidades de cálcio e proteína.

Opção de sobremesa: a alternativa natural com adição de mel, frutas, canela ou cacau, é

uma ótima opção para substituir por uma sobremesa. As versões chocolate, flan ou pudins são consideradas sobremesas, não iogurtes, portanto, consuma com moderação.

Iogurte ou bebida láctea?

Ainda é comum nos confundirmos com a classificação do iogurte e da bebida láctea. Mas existem diferenças importantes entre estes dois produtos.  

Enquanto o iogurte é fermentado por bactérias específicas, as bebidas lácteas são feitas de soro de leite e fermentos lácteos, além de amido ou polpa de frutas. A bebida láctea tem menor quantidade de proteína e normalmente tem mais quantidade de açúcar.

Créditos: Jornal Florense